سالاد کلم قرمز و انار مجلسی رستورانی
گروه بانو چه خبر«البرز خاتون»؛ سالاد انار یکی از انواع سالادهای خوشمزه و مجلسی ایرانی می باشد که با مواد اولیه متنوعی تهیه و به عنوان پیش غذا برای مهمانی و مجالس مختلف سرو کنید. سالاد انار و کلم قرمز همچنین در مناسب های خاص مانند شب یلدا تهیه می شود. این سالاد خوشمزه به دلیل اینکه انار فقط در فصل پاییز و زمستان موجود است یک سالاد فصلی محسوب می شود که دستور تهیه آن را در این بخش مشاهده می کنید.
مواد لازم سالاد کلم قرمز با انار
مواد لازم | مقدار |
کلم قرمز | ۵۰۰ گرم |
انار | ۲ عدد |
سس مایونز | ۲ قاشق غذاخوری |
ماست | ۱ قاشق غذاخوری |
گردو | به میزان دلخواه |
نمک و فلفل | ۱/۲ قاشق چایخوری |
آب لیمو ترش | ۱ قاشق غذاخوری |
آویشن و گلپر | به میزان دلخواه |
پودر سیر | ۱/۳ قاشق چایخوری |
طرز تهیه سالاد کلم قرمز با انار
مرحله اول :
در مرحله اول کلم را به خوبی شسته سپس یک لایه از آن را پوست بگیرید در ادامه با کمک خرد کن و یا رنده کلم ها را به صورت خلالی ریز کنید و در ظرف مناسبی که می خواهید سالاد را در آن سرو کنید بریزد.
مرحله دوم :
گردوها را با کمک یک چاقو به صورت ریز ریز خرد و به کلم ها اضافه کنید.
مرحله سوم :
دو عدد انار را دون و آن ها را به کلم اضافه کرده و هم بزنید تا مواد با یکدیگر مخلوط شوند.
مرحله چهارم :
در یک ظرف مناسب سس سفید را بریزیدمیزان سس و ماست حد متوسط می باشد شما می توانید نسبت به ذائقه تان این میزان از سس را تغییر دهید. سس و ماست را خوب هم بزنید تا ترکیب شوند.
مرحله پنجم :
ادویه سالاد شامل نمک٬ فلفل٬ آب لیمو٬ آویشن ٬ پودر سیر را نیز به سس اضافه کنید و هم بزنید تا مواد سس کاملا ترکیب شوند.
مرحله ششم :
سس را به مواد سالاد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مواد بایکدیگر ترکیب شوند شما می توانید گلپر را هنگام سرو روی سالاد بریزید این کار نیز سلیقه ای می باشد.
نکات سالاد کلم قرمز
- این سالاد لذیذ را می توانید در لیوان و یا به صورت قالبی سرو کنید.
- از ادویه هایی که مطابق ذائقه شما باشد می توانید استفاده کنید.
- قبل از سرو چاشنی مواد را بچشید اگر کمبود داشت آن را تنظیم کنید.
- از سبزیجاتی مثل هویج ریز رنده شده،کلم سفید، ذرت آبپز، زیتون خردشده، خیارشور و… می توانید در این سالاد استفاده کنید.
- برای طعم دهی بیشتر به این سالاد می توانید از آب لیمو تازه استفاده کنید.
منبع: نمناک
انتهای خبر/
دیدگاهتان را بنویسید